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我们的产品
我们致力于整合整个生产周期，从牧场精选优质生牛、工厂的精致加工到产品的最终分销。我们目前能够提供全系列的牛肉产品，在质量和食品安全方面提供所有保证，并同步适应市场和客户的需求。我们为世界上最大和对质量要求最严格的市场设计和生产各种部位切牛肉。
整牛带骨四分体
草饲牛肉
牛的酮体被分切为四大份的带骨牛分体，这种切法也叫批发式切法。这个过程被称为“分解胴体”。前四分之一的牛肉部位切包括肋排部位、上脑部位、胸部位和板腱部位；后四分之一部位切包括牛腩部位、牛臀部位和牛腰部位（前腰脊和后腰脊）。每个四分体的平均重量在 60 公斤到 65 公斤之间。
牛前五切谷饲牛肉
谷饲牛前五切是指从谷饲牛的前四分之一（前部）取出的特定牛肉切块。以下是通常包括的五个主要切块：
1. Chuck（肩胛肉）：这个切块来自肩部区域。它以其丰富的风味而闻名，通常用于炖煮、煮汤和绞牛肉，因为它有大理石花纹和结缔组织。
2. Brisket（胸肉）：这个切块取自胸部或下胸部。通常用于慢炖方法，如炖煮或熏制，这些方法可以分解其坚韧的结缔组织，使肉质变得嫩滑、多汁。
3. Rib（肋骨肉）：这一部分包括肋眼和上等肋骨等切块。肋骨区以其嫩度和大理石花纹而闻名，是烧烤或烤制的热门选择。
4. Shin（牛前腱子肉）：取自前四分之一的腿部，牛腱子肉通常用于炖煮或煨炖。它们风味浓郁，但如果不慢煮则可能会比较硬。
5. Plate（腹肉）：这是牛的下部，位于肋骨下方。包括短肋和裙肉等切块。腹肉以其浓郁的风味而闻名，通常用于需要长时间烹饪来使肉质变嫩的菜肴中。
这五个切块因其独特的风味和质地而受到重视，使它们成为各种烹饪方法的多功能选择。“谷饲”一词表明这些牛主要以谷物为食，这通常使牛肉具有更多的大理石花纹和更丰富的风味。
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